Nom du producteur : Monsieur J.Claude ESTEVE
Commercialisation : SARL Estève et Fils
Adresse : Tras du Castel 34320 Roquessels
Tél. : 04.67.90.24.11 et 04.67.90.11.71   Fax : 04.67.90.12.74

Nom du Vin : CHATEAU DES ADOUZES
Millésime : 1997;
Couleur : ROUGE;
Appellation : FAUGERES;
Titre alcoométrique : 12.5 °

Terroir : Ere Primaire : Schistes classiques du Faugérois (Carbonifère). Altitude : 200 à 400 mètres sur les avant-monts des Cévennes. Exposition plein sud, face à la mer.

Rendement : 30 à 40 hl/ha
Cépages : Syrah 5O %+Carignan5O % (vignes ayant plus de 5O ans).

Vendanges : Manuelles.
Vinification :Traditionnelle longue.
Elevage :Cuve béton, inox ou acier émaillé.

Maturité : 2 à 3 ans. Longévité : 5 à 10 ans.

Conditionnement :
Par 6 bouteilles de 75 cl
Par 12 bouteilles de 37.5 cl
Par 1 à 6 bouteilles de 15O cl

Commentaires dégustation : Couleur intense, nuance rubis sombre. Nez complexe, garrigue, poivre, quelques notes animales. Attaque ronde, douce alcoolise. De la présence au final, tanins fondus.

Plats d'accompagnement : Cuisine traditionnelle. Vin des jours de fête et des bons repas.

Distinctions :Médaille d'argent au concours des Silènes en 1989, Médaille de bronze au concours agricole de Paris en 1996.