Nom du producteur : Monsieur J.Claude ESTEVE
Commercialisation : SARL Estève et Fils
Adresse : Tras du Castel 34320 Roquessels
Tél. : 04.67.90.24.11 et 04.67.90.11.71   Fax : 04.67.90.12.74

Nom du Vin : CHATEAU DES ADOUZES

Millésime : 1999
Couleur : ROSE;
Appellation : FAUGERES;
Titre alcoométrique :13 °

Terroir : Ere Primaire : Schistes classiques du Faugérois (Carbonifère). Altitude : 200 à 400 mètres sur les avant-monts des Cévennes. Exposition plein sud, face à la mer.

Rendement : 30 à 40 hl/ha
Cépages : Grenache 6O % + Syrah 4O %.

Vendanges : Manuelles.
Vinification : Par saignée puis stabilisation et fermentation avec thermorégulation.
Elevage :Cuve inox ou acier émaillé.

Maturité : 6 mois. Longévité : 3 ans.

Conditionnement :
Par 6 bouteilles de 75 cl;
Par 12 bouteilles de 37.5 cl

Commentaires dégustation : Couleur saumonée, vive. Nez puissant, net, agréable. Notes fruitées très franches. Attaque fraîche, bouquet qui confirme le nez. Très bonne plénitude en bouche.

Plats d'accompagnement : Servir très frais (7 à 8 °), aussi bien en apéritif qu'en accompagnement de tous vos repas estivaux.

Distinctions : Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris en 1999.